“我最大的目標就是把梅花集團建設成為中國的‘味之素’，成為調味品生產行業中的旗艦企業和新型氨基酸領先企業。”梅花集團創始人兼董事長孟慶山說。

　　即將迎來70年大慶的某老字號味精廠于近日傳出經營舉步維艱的消息，正面臨被并購還是倒閉的生死抉擇。這位在困境中尋找“救生圈”的昔日味精行業的“老大”，將拯救自己的“救世主”鎖定了只有12年歷史的河北梅花味精集團(以下簡稱為梅花集團)創始人兼董事長孟慶山。

　　之所以考慮收購這家設備老舊、包袱沉重的企業，孟慶山自有他的理由：“一方面是出于打造梅花集團產業鏈的考慮，因為這個老品牌味精廠在其區域市場中還是有很大的市場份額和品牌影響力。梅花集團希望通過對它的并購發揮其品牌優勢；此外，這樣一個具有近70年歷史的民族品牌，絕不希望它就如此消亡。”

　　孟慶山正在規劃宏偉的收購計劃。“‘寒冬’是最適合經營管理優秀的企業整合產業鏈和進行產業布局的時候，國際上的大企業都是在經濟蕭條的冬天形成的。”目前其正在與多家企業洽談收購合作事項，大規模的收購戰一觸即發。

　　一次意外的握手

　　誰也不能將一個小型淀粉廠與一個現代化調味品集團聯系起來，但孟慶山做到了，而且做的讓投資人嘆服。一直惜金而投的全球頂級PE新天域資本(以下簡稱為新天域)在2007年6月就關注到這家并不知名的企業。“最早是一個朋友給我介紹梅花集團的，我的第一反應是：味精是不是對人體有害？這樣的公司值得投資嗎？而且作為傳統的調味品，味精能有多大的市場和利潤，發展空間會大嗎？”新天域副總裁王欣向本刊記者說，“隨著與食品專家、醫生和發酵協會等方方面面的溝通，了解到味精是安全食品。”專家確認味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸是人體必須的氨基酸。人體20%是由蛋白質組成的，蛋白質的17%是由谷氨酸構成的。而且味精的原料是玉米、小麥或甘薯，通過發酵成谷氨酸，所以從原料的角度看也是對人體無害的。并且，聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)會同食品規格委員會第十四次食品添加劑專門委員會，對構成味精的“谷氨酸”和“鈉”元素進行了生化研究、試驗，得到了“味精作為食品是極其安全的”結論。在觀念上有了轉變之后，新天域與梅花集團的接觸就相當地順利了。

　　從2007年9月開始接觸梅花集團到2007年12月正式簽約，新天域將上億美元投入到梅花集團。當被問到力逐梅花集團的原因時，新天域王欣表示：“第一，是關注梅花集團在產業鏈上舉足輕重的優勢，它能夠盡量延長產業鏈，最大效率地利用資源。第二，是看好梅花集團的已成體系的盈利模式，2007年梅花集團的凈利潤在4億元人民幣，比味精行業排名2-9位的利稅總額還多。第三，是看中梅花集團在行業中的生產優勢。梅花集團約占中國味精產量的30%以上，占全球味精產量的15%以上。”

　　同時梅花集團也非常珍惜這次與新天域的合作，并對其評價甚高。“新天域是非常大氣和真誠的投資團隊，他們有最優秀的理念和責任心，與其合作非常的愉快。”孟慶山表示，“新天域進入后，給我們提供了很多幫助，第一，調整了梅花集團的資產負債結構。第二，幫助企業進行調味品行業的整合和并購，完成由工業品到消費品的轉變。第三，協助企業進行新型氨基酸的研發和投產。第四，在管理上對企業進行輔導，完善企業制度和決策流程。第五，完善消費品市場的品牌構建和渠道打造。新天域帶我們的管理團隊去參觀其他消費品類的公司，借鑒他們進入消費品市場的經驗和操作方式，希望能夠幫助梅花集團盡快建立自己的銷售渠道，擴大市場占有率。”

　　“我只是一個幸運者”

　　12年110倍的利潤增長率對于一個高科技企業來說，可能沒有什么大驚小怪，但是對于一個傳統制造業來說，真是一個讓人驚嘆的奇跡，然而孟慶山卻對自己取得的成績輕描淡寫：“我只是一個幸運者，我只是在前人反復失敗的經驗基礎上，沒有走彎路。”幸運之處在于一個高速發展的行業，一個傳統制造業變革的前夜，一個市場加速的開始。

　　在孟慶山2000年開始建立大規模的味精廠的時候，國內味精廠都是處在“高污染、高耗能、低效益”的生產階段，節能環保意識為零。但孟慶山沒有按照前人的老路走，他的選擇讓當時的業內人所詬病。孟慶山將更多的錢投入到固定資產中，目標只有一個：做到節能減排和環境保護。循環經濟和熱電聯產成為他當時構建產業鏈的雛形。雖然當時的利潤都用作環保產業鏈的搭建，讓業內人不解，但八年后，這一點卻成為他們成功獲得鼎暉投資與新天域資本兩家共2億美元投資，并一舉成為國際型企業的關鍵要素。

　　如今的梅花集團主要競爭優勢在于其熱電聯產的環保理論，這使得其充分利用了產業鏈的每一個環節。集團共有3條味精生產線、3條谷氨酸生產線、1座硫酸廠、1座合成氨廠、2座自備電廠。這國內產業鏈最長，集熱電聯產、資源綜合利用為一體的現代化產業鏈使得公司的生產成本遠遠低于其競爭對手。

　　同時，梅花集團在“變廢為寶”上也嘗到了甜頭。梅花集團的主要產品中，除了味精以外，生物有機肥、復合肥都是在生產味精過程中的廢液經過二次加工形成的，因其富含生物有機質，對改良土壤、促進農作物持續生長有良好的肥效，因此在市場上銷量很好。這二次加工的成本低廉，但在市場的售價卻很好。因此，這些副產品也是梅花集團獲利的來源。

　　經過近年來多次的市場整合，上世紀90年代國內原有的200多家味精企業，現在具有一定規模的只剩下十幾家。那么在這樣激烈的環境中，梅花集團是怎樣保持如此巨大的銷量呢？這就在于其獨特的市場布局。梅花集團沒有把味精作為傳統的消費品從傳統的銷售渠道占領市場，而是通過與知名品牌建立合作關系，把味精作為工業品牢固地占據了國內的食品工業客戶群。梅花集團已經成為聯合利華、太太樂雞精、豪吉雞精、康師傅方便面、恰恰瓜子、貴州老干媽等知名品牌的供應商。其大客戶、優質客戶的銷量占到味精總銷量的70%；出口產品占到20%；終端產品占到10%.正是這種以優質大客戶為主導，編織歐洲、北美和亞洲的貿易網絡，主打大中城市終端市場的“三足鼎立”布局，使得梅花集團在死傷慘重的味精市場中突破重圍，獨占鰲頭。

　　孟慶山的“道”

　　聽孟慶山的處世哲學，能夠感覺到他是個非常有原則的人。“我的人生哲學是品德決定人一生的成就，思路決定出路。沒有優秀的道德品質就不會有優秀的出路。”孟慶山說，“我初建廠的時候就給自己設立了四條道德標準，即守法做事，低調做人；不做與國家爭市場爭資源的行業和領域；永不依靠結交權位做企業；管住家族永遠不在國外置資產，確保企業在中國的土地上健康的發展。今天回頭來看，我很自豪的說，這四點我都做到了。”同時孟慶山也把這種正直的原則寫入其經營理念：道德準則高于經濟利益。這是企業的一條護身符，能夠保護企業健康的發展。

　　同時他也是個非常“大方”的企業家，公司高管、主力員工、與其打交道的供應商、采購商都受益于梅花集團，正是這種“人聚財散”的思想為孟慶山聚集了相當高的人氣，使其擁有很多為之肝腦涂地的兄弟。不僅孟慶山在業內的評價很高，對其管理的梅花集團，業內外人士的評價也是相當的高。行業內的競爭對手表示：行業確實需要這樣一個領袖企業；而梅花集團的境外客戶則表示：如果梅花集團不做味精了，我們就不在中國采購了。

　　當問到對于梅花集團的未來規劃時孟慶山說，“公司短期的規劃是圍繞‘打造百船’的新渠道模式，實現公司的‘四百’戰略方針，即打造百船、拓展百城、完成百噸、實現百億。‘打造百船’的模式，即通過對100個客戶完成每個客戶100噸的銷售任務，把梅花品牌拓展100個城市中，從而實現收入100億元的目標。主旨是借助優秀的渠道力量，導入產品的力量，通過兩力的合力打造梅花品牌。”

　　當說到長期規劃時，孟慶山胸有成竹：“我最大的目標就是把梅花集團建設成為中國的‘味之素’，成為調味品生產行業中的旗艦企業和新型氨基酸領先企業。”