古德里和安航的這份未經(jīng)同行審議的論文認(rèn)為，科學(xué)家大大低估了牲畜的排放甲烷量。他們稱，按照甲烷所發(fā)揮的快速效應(yīng)，其影響應(yīng)該以20年為期進(jìn)行評估，而不是2006年報告《牲畜的巨大陰影》中提出的100年。他們說，這將使牲畜的甲烷排放計(jì)算結(jié)果增加50億二氧化碳當(dāng)量，相當(dāng)于全球所有排放的7.9%。

　　在土地使用方面，他們計(jì)算出，如果將目前用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的土地歸還給天然植被和森林，將可消除大氣中26億噸二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體，相當(dāng)于溫室氣體總量的4.2%。他們還抱怨說，聯(lián)合國也將牲畜的數(shù)量低估為217億頭，而非政府組織的預(yù)測數(shù)據(jù)達(dá)到了500億頭，并且現(xiàn)在這一數(shù)字已經(jīng)有了12%的增長。

　　同吃素相比，吃肉還會有額外的冷藏、烹調(diào)等方面的需求，以及針對諸如豬流感等源自牲畜的人類疾病的“昂貴的”治療，他們說。

　　氣候變化和食品方面的一位頂級專家塔拉·加內(nèi)特（Tara Garnett）對古德蘭和安航關(guān)于甲烷的計(jì)量表示贊同，稱之具有可信度，但她對他們工作的其他方面提出了質(zhì)疑，她說她沒有任何理由懷疑聯(lián)合國在呼吸作用產(chǎn)生的排放上所采取的立場。她還指出，他們改變了科學(xué)假設(shè)，但是只針對牲畜而不包括其他的甲烷排放源，從而影響了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

　　她說：“我們逐漸意識到，當(dāng)前規(guī)模的牲畜養(yǎng)殖業(yè)是一個大問題，它們?yōu)闇厥覛怏w做出了重要貢獻(xiàn)。但牲畜養(yǎng)殖也有可取之處——有些地區(qū)的土地不適宜于糧食農(nóng)作物生產(chǎn)，牲畜的糞便還能用作土壤肥料，而且養(yǎng)殖的動物能為我們提供非食物商品，比如皮革和毛織品，如果不是動物養(yǎng)殖業(yè)的副產(chǎn)品的話，就需要通過其他方式來制造了。”

　　資深食品運(yùn)動人士克萊爾?奧克斯博羅（Clare Oxborrow）說：“這些新的數(shù)據(jù)還需要進(jìn)一步詳細(xì)審核，但是，如果數(shù)據(jù)可信，它們就提供了更多證據(jù)表明食物鏈問題迫切需要解決。納稅人的數(shù)百萬英鎊被用來支持工廠化的農(nóng)莊，資助動物飼料進(jìn)口，而這些飼料的種植是以（砍伐）森林為代價的。”

　　素食組織Viva!的活動經(jīng)理賈斯汀?克斯韋爾（Justin Kerswell）說：“在此前聯(lián)合國研究發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，減少食用肉類和奶制品的活動就已經(jīng)勢在必行了。現(xiàn)在似乎已經(jīng)證實(shí)，牲畜生產(chǎn)造成的環(huán)境破壞實(shí)際上正變得越來越嚴(yán)重，以更大的優(yōu)勢壓倒了交通領(lǐng)域的貢獻(xiàn)。”