編者按
　　“十二五”水污染物總量控制首次把農(nóng)業(yè)源納入總量控制范圍，畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)源污染的主要來源。規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)將是農(nóng)業(yè)源污染減排的主要切入點(diǎn)。

　　為此，本期特推出“十二五”畜禽養(yǎng)殖污染減排專題報(bào)道，選取湖北武漢、山東青島、江蘇蘇南等市和地區(qū)，介紹它們在畜禽養(yǎng)殖污染減排方面的一些經(jīng)驗(yàn)，以期對讀者有所啟發(fā)。

　　生態(tài)眼

若無產(chǎn)業(yè)化何來高效化？
曹俊

    畜禽養(yǎng)殖廢物的資源化與能源化利用是農(nóng)業(yè)污染減排的突破口，而對畜禽養(yǎng)殖業(yè)來說，減排只是手段，根本目的是通過減排推動畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖業(yè)怎么高效減排？又怎樣在減排中實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展？從目前來看，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展恐怕是必由之路。

　　產(chǎn)業(yè)化的前提是規(guī)模化，但不少管理者和畜禽養(yǎng)殖從業(yè)者對規(guī)模化的理解存在偏差，將規(guī)模化等同于產(chǎn)業(yè)化。

　　目前，規(guī)模化養(yǎng)殖的概念已經(jīng)被普遍認(rèn)同，不少地方在引導(dǎo)建設(shè)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)，以求擺脫落后、分散的經(jīng)營模式，這值得充分肯定。但產(chǎn)業(yè)化不僅是簡單的養(yǎng)殖規(guī)模化，還需要將養(yǎng)殖廢物的資源化和能源化利用納入其中。因?yàn)榫薮蟮膹U物產(chǎn)生量是畜禽養(yǎng)殖業(yè)必須正視的問題，也是影響行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的決定性因素。

　　有關(guān)專家的研究表明，我國畜禽糞便和廢物每年的產(chǎn)生量為17.3億噸，是工業(yè)固體廢物的2.7倍。一個規(guī)模化養(yǎng)殖場的排污量不亞于一個中型工業(yè)企業(yè)的排污量，一頭牛產(chǎn)生的污水超過22人的生活廢水。在如此多的廢物中，卻有相當(dāng)一部分沒有得到利用，只能作為污染物排入環(huán)境。

　　事實(shí)上，畜禽養(yǎng)殖污染的實(shí)質(zhì)是生物質(zhì)資源的浪費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，畜禽糞便等生物質(zhì)的資源化、能源化利用潛力大，生物質(zhì)能若全部有效利用，可以提供目前全球能源需求的20倍。在我國，單牛糞1項(xiàng)，一年就可以得到干牛糞1.4億噸，如將這些牛糞量的一半作為沼氣發(fā)酵原料，按較低水平計(jì)算，每千克干牛糞可以產(chǎn)生200升沼氣，即可產(chǎn)生140億立方米沼氣，其熱值相當(dāng)于1400萬噸原煤。

　　可見，我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化有相當(dāng)大的潛力，潛力所在就是被人們忽視的廢物。單純增加養(yǎng)殖物的數(shù)量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，離產(chǎn)業(yè)化還有一定距離。

　　產(chǎn)業(yè)化的目的是高效化，若效益很低甚至負(fù)效益，就不能算成功的產(chǎn)業(yè)化。目前，也有不少人擔(dān)心，認(rèn)為要治理畜禽養(yǎng)殖污染就需要投入，需要工程建設(shè)，怕因此會增加成本。

　　實(shí)際上，畜禽養(yǎng)殖的資源綜合利用有眾多途徑，若能構(gòu)建合理模式，都有可觀的綜合效益。舉個簡單的例子，僅使用沼氣工程1項(xiàng)，在減輕污染的基礎(chǔ)上，不僅可以減少對薪柴及化石燃料和電能的消耗，經(jīng)濟(jì)效益突出，而且采用沼渣代替常規(guī)化肥，可以減少化肥中溫室效力相當(dāng)于二氧化碳約300倍的氧化亞氮的排放，同時還能生產(chǎn)高質(zhì)量的有機(jī)食品，具有顯著的環(huán)境效益和社會效益。

　　而在我國，目前即使是綜合利用的養(yǎng)殖業(yè)廢棄物，其利用方式仍然效率不高。通過直接還田的初步利用占60％，而通過厭氧發(fā)酵制沼氣及制商品有機(jī)肥各占24％和14％。初級利用必然是低效利用，這在某種程度上依然是對資源的浪費(fèi)。

　　要實(shí)現(xiàn)真正的資源綜合利用的產(chǎn)業(yè)化，就必須放開視野，在整個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建合理的產(chǎn)業(yè)鏈條。找到種養(yǎng)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)的鏈接扣，建設(shè)廢棄物資源化、能源化利用工程，打造立體生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)良性循環(huán)、能量多級傳遞高效利用，達(dá)到節(jié)能減排甚至廢棄物“零排放”，這才是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的理想狀態(tài)。

　　可見，要打開畜禽養(yǎng)殖減排的突破口，思路還是要構(gòu)建以規(guī)模化為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)化，重點(diǎn)是資源綜合利用，目標(biāo)是資源高效整合。

    湖北

武漢江夏探索畜禽養(yǎng)殖"零排放"模式　

養(yǎng)殖場如何變身農(nóng)家樂園？
　　
　　中國環(huán)境報(bào)見習(xí)記者 李瑩 趙娜 記者 王杰芳

　　在湖北省武漢市江夏區(qū)梁子湖畔，有個依托丘陵而建的園子，園子占地3000多畝，融果樹、茶葉、蔬菜、林木、魚塘于一體，園區(qū)完全使用有機(jī)肥料。

　　誰也不會想到在碧水環(huán)繞、綠樹掩映之后，是個存量超過4萬頭的養(yǎng)豬場，這個園子的主人就是湖北省武漢市江夏區(qū)金林原種畜牧有限公司。是什么將人們印象中混著污水、惡臭的養(yǎng)豬場變成這沁著自然清新氣息的農(nóng)家樂園？養(yǎng)豬場如何實(shí)現(xiàn)廢棄物的“無害化、減量化、資源化”？近日，記者來到湖北省武漢市江夏區(qū)一探究竟。

　　養(yǎng)豬場如何實(shí)現(xiàn)“零排放”？
　　實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合，推廣“厭氧發(fā)酵＋土地吸納”，通過肥水管網(wǎng)澆灌果樹、茶葉、蔬菜等作物

　　記者走進(jìn)茶園看到，茶園中每隔一段距離就立著一根細(xì)細(xì)的長管。江夏區(qū)環(huán)保局局長蘇軍介紹說，這些管子是用來為植物施肥的，它們與沼氣池相連通，沼液通過這些管子輸送到田地。而沼液來自豬的糞便，這樣，既減少了化肥的使用，也解決了大量豬糞直接排入水體帶來的水體富營養(yǎng)化等環(huán)境問題。

　　據(jù)了解，金林公司先后投資1000多萬元建設(shè)了720立方米的大型沼氣池，鋪設(shè)1000米沼液管網(wǎng)，基本形成了清污干濕分離—多級沉淀—管網(wǎng)輸送以及生物發(fā)酵分解糞污等封閉式無害化治污體系。并采用遷村騰地的模式流轉(zhuǎn)土地3056畝，以公司現(xiàn)有4萬頭生豬養(yǎng)殖(256畝)為主導(dǎo)，發(fā)展了1000畝有機(jī)茶葉種植基地、1000畝特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、800畝綠色蔬果種植園，形成了“豬—沼—茶”、“豬—沼—果”、“豬—沼—魚”和“豬—沼—菜”循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

　　種養(yǎng)循環(huán)模式主要以生豬養(yǎng)殖區(qū)為主導(dǎo)，生豬養(yǎng)殖區(qū)的廢棄物通過沼氣設(shè)施產(chǎn)生沼氣、沼液和沼渣，產(chǎn)生的沼氣主要用于豬舍火焰消毒、豬場供暖等方面；沼液和沼渣成為特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)、茶園、蔬菜和果樹等四大功能區(qū)的肥料。

　　通過以豬排泄為紐帶，金林公司實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的循環(huán)對接，不僅使廢棄物得到了充分的利用，也使豬場實(shí)現(xiàn)了廢棄物的“無害化、減量化、資源化”。江夏區(qū)環(huán)保局的工作人員告訴記者，養(yǎng)豬場的糞便污水如果不經(jīng)過處理，出水的COD(化學(xué)需氧量)濃度為3000毫克/升~4000毫克/升左右。環(huán)保部門對大型養(yǎng)殖場糞水的檢測表明，COD超標(biāo)50~60倍，BOD(生化需氧量)超標(biāo)70~80倍，SS(固體懸浮物)超標(biāo)12~20倍。而糞便被收集后進(jìn)行干濕分離，干糞輸送到沼氣設(shè)施，沼液鋪設(shè)管網(wǎng)進(jìn)行土地消納，則基本實(shí)現(xiàn)了“零排放”。

　　企業(yè)的負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬。以茶園為例，種養(yǎng)結(jié)合后，利用沼液做肥料減少化肥使用，每年每畝土地可節(jié)約300余元化肥費(fèi)用，而生產(chǎn)出的有機(jī)茶卻能賣到1000多元/斤，是普通茶(平均200元/斤)近5倍。這種模式既節(jié)省了成本，提升了產(chǎn)品品質(zhì)，又改善了環(huán)境。

　　土地成本過高怎么辦？　　　　　
　　采用“生物發(fā)酵床—零排放”飼養(yǎng)工藝，一定程度上解決了豬場的環(huán)境污染問題

　　我國是畜禽養(yǎng)殖大國，畜禽糞便和廢物產(chǎn)生和排放量較大。畜禽養(yǎng)殖COD約占農(nóng)業(yè)源COD排放總量的96％；規(guī)模化養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)占畜禽養(yǎng)殖總量的28％左右。畜禽養(yǎng)殖氨氮約占農(nóng)業(yè)源氨氮排放總量的44％。因此，解決好畜禽養(yǎng)殖污染問題至關(guān)重要。

　　種養(yǎng)結(jié)合模式雖然能夠最大限度實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用，但是這種方式也存在土地成本過高、與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民洽談產(chǎn)生分歧等情況。因此，在沒有足夠土地的前提下如何解決畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的污染問題是能否順利開展畜禽養(yǎng)殖污染減排的關(guān)鍵。

　　“沒有足夠土地的地區(qū)，可以采用‘生物發(fā)酵床’飼養(yǎng)工藝。”蘇軍說。這個工藝是在豬舍內(nèi)建發(fā)酵床并鋪設(shè)80厘米～100厘米厚度的由谷殼、鋸末、粗糠等和一定比例的發(fā)酵菌種等組成的混合物，豬群的糞尿在發(fā)酵床上經(jīng)微生物發(fā)酵迅速降解，基本實(shí)現(xiàn)了無排放、無污染、無臭氣。據(jù)介紹，金林公司有1萬余頭豬采用了“生物發(fā)酵床”飼養(yǎng)技術(shù)，豬糞尿全部在豬舍內(nèi)降解，沒有污水和糞便向外排放，在一定程度上解決了豬場的環(huán)境污染問題。