2001年，何伯權(quán)淚別樂(lè)百氏，如今47歲的他即便努力淡出江湖，但是江湖，卻依舊不乏他的傳說(shuō)……

　　電梯直上32樓，透過(guò)“今日投資”辦公室明亮的玻璃窗，羊城廣州看上去天高云淡。這是2004年的一個(gè)秋日清晨，鄭南雁來(lái)不及吃早餐，便急匆匆趕去見(jiàn)那位被朋友們稱(chēng)作老何的人。

　　上午談了兩小時(shí)，下午談了三小時(shí)，中午并沒(méi)在一起吃飯。當(dāng)鄭南雁走出今日投資辦公室的時(shí)候，老何給了他6000萬(wàn)。這是他們的第一次會(huì)面。

　　不到四十歲的鄭南雁，此前辦過(guò)電腦公司，做過(guò)攜程網(wǎng)南中國(guó)區(qū)的總經(jīng)理，卻從未在酒店業(yè)混過(guò)一天。而這次見(jiàn)面，在三年之后傳為美談：CEO鄭南雁攜“7天”強(qiáng)勢(shì)崛起，逼宮“錦江之星”與“如家”，位列經(jīng)濟(jì)型酒店前三甲，并計(jì)劃于2008年上市。

　　伯樂(lè)老何，正是樂(lè)百氏創(chuàng)始人何伯權(quán)。自從2001年淚別樂(lè)百氏，這位有著幾分傳奇色彩的企業(yè)家，似乎刻意淡出人們的視線(xiàn)，與現(xiàn)實(shí)的商業(yè)世界總不搭界，即便在他身邊的人眼中，老何有著另一個(gè)世界……

　　“7天”下華南

　　事實(shí)上，離開(kāi)樂(lè)百氏的何伯權(quán)在去哈佛訪(fǎng)學(xué)一年后，便已選擇在故鄉(xiāng)羊城再次上路。他注資“7天”的2004年，也是經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)大碗分金的年代。一方面，經(jīng)濟(jì)型酒店平價(jià)實(shí)惠的概念橫掃市場(chǎng)，在上海、北京等地往往不是經(jīng)濟(jì)型酒店在找客人，而是客人在找經(jīng)濟(jì)型酒店；另一方面，先行者“錦江之星”與“如家”一騎絕塵，零星品牌跟風(fēng)而起，市場(chǎng)亂象叢生。

　　選擇此時(shí)切入，需要地利人和，更需要與眾不同的路徑。

　　2005年3月，CEO鄭南燕選擇在廣州發(fā)力，從最初的人員招聘到第一家酒店開(kāi)業(yè)，千頭萬(wàn)緒感覺(jué)只有一個(gè)字“亂”。然而，鄭南雁堅(jiān)持著一個(gè)質(zhì)樸理念：以前做酒店，多是站在酒店里感受客人需求；而“7天”是站在旅客的角度，走在路上來(lái)看這個(gè)店的。

　　“7天”的第一家店選在廣州北京南路的一個(gè)家屬區(qū)。按照鄭南雁的理解，客人每到一個(gè)城市，就想找到一個(gè)值得信賴(lài)的酒店，當(dāng)他找到一個(gè)酒店時(shí)，又特別渴望安靜與安全，希望別人都找不到。要迎合這種微妙心理，便要將酒店選在臨近鬧市區(qū)的居民小巷。

　　然而，事情的進(jìn)展并非想象中順利，由于居民區(qū)建筑結(jié)構(gòu)復(fù)雜，改造有難度，加上施工不能擾民，工程車(chē)不準(zhǔn)白天通行，最后整個(gè)工期足足拖了50多天。

　　談到這里，鄭南雁的感激之情溢于言表。原來(lái)，在選擇這家店的時(shí)候，何伯權(quán)也來(lái)看過(guò)幾次，但他當(dāng)時(shí)未作評(píng)價(jià)。直到一年多以后，何伯權(quán)才告訴鄭南雁，他當(dāng)時(shí)認(rèn)為選這家店是錯(cuò)的。

　　“這就是何先生，換作別的投資者，很可能第一時(shí)間就指出這個(gè)東西不行。何先生從企業(yè)家轉(zhuǎn)變?yōu)橥顿Y者，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)非常了解，他會(huì)站在你的角度信任與包容。”

　　事實(shí)上，鄭南雁確實(shí)沒(méi)有辜負(fù)這種信任。從房間設(shè)計(jì)到選址規(guī)劃，一年里十多家“黃皮膚藍(lán)眼睛”的“7天”酒店在廣州城拔地而起。出租車(chē)司機(jī)會(huì)說(shuō)，“瞧，那里就是7天。”

　　資本方與經(jīng)營(yíng)者間的包容與信任，也被鄭南雁推進(jìn)為經(jīng)營(yíng)者對(duì)執(zhí)行者的信任。但凡“7天”新店開(kāi)張，鄭南雁前后兩星期都不出現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)。鄭的解釋是，開(kāi)業(yè)本就事務(wù)繁雜，他不僅幫不上忙，還要店長(zhǎng)騰出時(shí)間接待，沒(méi)必要。

　　“輕刀”殺手

　　2005年，注定是個(gè)多事之秋。

　　以錦江之星、莫泰168、格林豪泰等組成的滬派勢(shì)力，與如家、漢庭、速8等京派勢(shì)力分別從各自的老巢上海、北京兩大中心城市出發(fā)，沿京廣鐵路和京滬高速揮刀南下——環(huán)渤海、長(zhǎng)三角、珠三角，一時(shí)烽煙四起。

　　戰(zhàn)火蔓延至華南，珠三角的心臟城市廣州才猛然蘇醒。就在7天選擇廣州建成第一家店的時(shí)候，如家早已火速登陸，錦江之星更是氣勢(shì)洶洶殺入珠三角。然而在鄭南雁看來(lái)，走得早，不如走得快。

　　“7天”牢牢把握的，正是從前行者身上學(xué)到的后發(fā)優(yōu)勢(shì)。在短期內(nèi)，“7天”想在品牌競(jìng)爭(zhēng)上勝出是很難的，于是鄭南雁將企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力定位在輕裝上陣成本控制，說(shuō)白了就是花錢(qián)比對(duì)手更有效率。

　　成本控制從設(shè)計(jì)之初便已開(kāi)始。對(duì)手是先考慮客房的布置、美感，再考慮后期維護(hù)；而“7天”卻倒過(guò)來(lái)，自設(shè)計(jì)之初便考慮后期維護(hù)——

　　比如，桌椅的雕花雖然漂亮，卻往往讓服務(wù)人員打掃時(shí)多花一兩分鐘；又如窗戶(hù)開(kāi)多大，才能既節(jié)省窗簾布料，又不影響美觀(guān)；甚至一個(gè)行李架、一面浴室門(mén)使用什么材質(zhì)，這些細(xì)枝末節(jié)的問(wèn)題，都被鄭的團(tuán)隊(duì)反復(fù)研究。

　　他們還花了大量時(shí)間去搞清楚什么是消費(fèi)者最在意的？什么是非核心需要？睡個(gè)好覺(jué)是最在意的，所以床上用品都按四五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。桌子沒(méi)有抽屜無(wú)關(guān)緊要、窗簾有無(wú)花紋是非核心需求。于是，在非核心需求上省下20塊錢(qián)，再花幾塊錢(qián)貼補(bǔ)到顧客最在意的地方去。

　　“成本殺手”更絕的地方，還在管理流程上。

　　“7天”既沒(méi)有區(qū)域經(jīng)理，也沒(méi)有各城市分公司經(jīng)理，總部所有部門(mén)都直接面對(duì)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，再通過(guò)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)聯(lián)系各分店店長(zhǎng)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行全國(guó)范圍的扁平化管理——這就替“7天”節(jié)省了管理人員數(shù)量以及各層級(jí)之間的溝通成本。

　　除此之外，在眾多經(jīng)濟(jì)型酒店中，“7天”是唯一沒(méi)在分店設(shè)出納和會(huì)計(jì)的，“我們10家店才有一個(gè)出納和會(huì)計(jì)，之所以要設(shè)一名，只是因?yàn)橐恍┬姓聞?wù)比如報(bào)稅等要去做”。

　　成本、成本……從建設(shè)、運(yùn)營(yíng)到管理，一環(huán)扣一環(huán)，最終體現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力上：會(huì)員首住77元，經(jīng)濟(jì)房137元，大床房157元，雙床房177元……

　　可怕的“老三”

　　有人說(shuō)，錦江之星之所以慢，恰恰是因?yàn)樗咴诹饲邦^。

　　有人說(shuō)，如家能在四年內(nèi)“逼宮”錦江之星，源于沈南鵬自如家創(chuàng)立伊始，便破譯了錦江之星的發(fā)展密碼——摒棄傳統(tǒng)酒店的大而全，低成本運(yùn)營(yíng)、低價(jià)格銷(xiāo)售。

　　顯然，如家的這些經(jīng)驗(yàn)，又被更晚成立的“7天”吃透——

　　更低成本、更高利潤(rùn)、更高入住率，輕裝上陣疾步如風(fēng)。鄭南雁毫不諱言，“7天”的殺手锏就是運(yùn)營(yíng)效率與盈利能力。

　　自2006年起，“7天”開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)瘋狂圈地，長(zhǎng)沙、北京、上海、南京全國(guó)17個(gè)城市逐次插旗占地。相比如家通過(guò)特許加盟在全國(guó)四面開(kāi)花，“7天”的對(duì)壘之策則是各個(gè)擊破地毯式掃蕩，爭(zhēng)奪各個(gè)城市的老大地位。

　　鄭南雁告訴記者，各個(gè)擊破戰(zhàn)略是他與何伯權(quán)仔細(xì)商定的結(jié)果。相比十個(gè)城市各開(kāi)一家店，在一個(gè)城市集中十家店，既做到了穩(wěn)步推進(jìn)，也符合成本控制的原則。“單從人力成本角度而言，后者只需一個(gè)人去巡查，而前者則需要十個(gè)人去不同城市巡查。”